名称：山西水塔醋业股份有限公司（下设山西水塔醋业股份有限公司——为上市专门成立）
基本情况：企业完成新老交替，形成比较规范的经营运作模式，制定了“建团队、用人才，科学管理，塑品牌、抓质量，科技创新”二十字方针，加强了团队建设及人才引进力度，注重科技发展，引入信息化管理，大力发展工业旅游、醋糟生产沼气、生物质能源热电联产等绿色产业项目，实现了跨越式发展，目前食醋产量已达18万吨，员工2000余人。
销售：成立营销公司，三晋源饮料公司，分出保健醋业务，产能销售迅猛发展。
历史转折点：2008年，同时也是企业新老领导的更替时间，武峥兴任董事长，武润威为企业总裁，这一更替为水塔注入了新鲜血液，引进拥有先进管理理念的人才，强化管理团队，成立营销中心、醋饮料公司等，以迎接新的挑战。
社会各界对企业文化，醋文化的认识与重视程度也在不断加深，也是在这年，水塔投资兴建了醋文化博物馆，宝源老醋坊醋文化教育基地，企业发展日臻成熟。
l 亮点：
1、2008年成立营销公司
2、2009年初，OA及ERP系统成功上线
3、2009年7月成立醋饮料公司
4、2012年9月宝源老醋坊醋文化教育基地落成
5、2012年10月宝源老醋坊被评委国家“AAAA”级旅游景区