说起廊坊市调料厂的酱油、醋，那是叫响廊坊地区的调味品老品牌。“前店后厂”的传统小厂，成长为如今年生产各种调料2.2万吨的现代化调味品企业，也曾经历了不平凡的转型之路。

    1976年，26000平方米建筑面积的廊坊市调料厂创建成立。那时，调料厂是一家以生产各种调味品为主的国有商办企业，主导产品酱油年生产能力6000吨，食醋年生产能力3000吨，所生产的“京津”牌调味品为河北省调味品协会推荐产品，“京津”牌甲级酱油、高级米醋、金香丝酱菜获省优质产品称号。

    2006年，随着企业发展的需要，调料厂整体迁建。“新厂占地80余亩，采用设备为国内先进酿造及灌装设备，酱油年生产能力10000吨，食醋年生产能力8000吨，酱类4000吨，是旧厂的2.2倍。”市调料厂副厂长李振义告诉记者。

    近年来，调料厂始终以“瞄准市场干、围着市场转、随着市场变”为工作核心，以质量求生存、创新求发展为企业准则，不断丰富产品种类、改进产品工艺，在竞争日益激烈的调味品市场不断前进。

    新厂建设以后，厂里不断改进生产工艺，从蒸料、制曲到灌装，全部采用机械化，产品成熟期由七天缩短为22小时，既提高了生产效率又节约了生产成本。