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餐桌上必不可少的山西老陈醋
发布日期:2015/1/22  浏览次数:8059

  在人们的饮食文化中,生活在北方的人非常喜欢吃山西老陈醋www.shuita.com,醋的文化从三千多年前就已经开始了,小的时候不喜欢吃醋,也不知道吃醋有什么好处,只知道醋除了酸就什么味儿都没有了,后来因为姐姐喜欢吃醋,一路跟着她吃醋,现在不管是做菜喜欢用醋外,还喜欢用醋蘸菜吃。到现在我才知道为什么山西人会离不开醋了,为什么会说无醋不欢了。

  在我们的北方,那有一个国都称为醋的故乡,那是一个飘满醋乡的地方,不管你是去那儿走访朋友还是去那里旅游,在餐桌上,你就会发现主人早于精心为你准备好了蘸料,你只要仔细一看,也没有什么好特别的,不就是醋么,而且你还会发现,不少菜肴里都有醋作为做料参与其中。用醋蘸菜 使菜肴让你吃起饭来,胃口大开。一口气能吃下不少呢,饭菜中,我非常喜欢的几道菜就是用醋参与来烧制成的,有一道叫做糖醋排骨,另一道叫做糖醋鱼,这两道菜说起来,我就垂涎三尺了。吃起来有醋的鲜香,真的很好吃,至于是不是用山西老陈醋做成的我不知道,但是我知道用醋烧出来的菜,有的真是美味,这是我们不可否认的。

  山西的醋真的非常有名,如果有机会去山西,一定要去尝试一下山西有名的陈醋,山西老陈醋几千年的历史都已经走过了,我相信,在未来,山西老陈醋的文化一定能走得更远的,甚至能走出国门,打下属于我国的醋文化