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千年醋都,一品水塔
发布日期:2014/8/25  浏览次数:7103

人说山西好风光,地肥水美醋更香。山西老陈醋是我国北方最著名的食醋。它是以优质高梁为主要原料,经蒸煮、糖化、酒化等工艺过程,然后再以高温快速醋化,温火焙烤醋醅和伏晒抽水陈酿而成。山西老陈醋色泽黑紫,液体清亮,酸香浓郁,食之绵柔,醇厚不涩,而且不发霉,冬不强冻,久放不腐,越放越香。

  自古酿醋数山西,追源溯流在清徐。说到山西老陈醋,人们首先提及清徐。清徐县是山西老陈醋的正宗发源地,至今已有四千多年酿醋历史,是中国当之无愧的“醋都”,也是全国最大的食醋生产基地,所产老陈醋为中国四大名醋之首,号称“天下第一醋”。清徐“福源昌”生产的“山西老陈醋”曾获1924年巴拿马国际博览会优质商品一等奖。

  醋都清徐这块神奇的土地上诞生了——水塔醋业股份有限公司。自成立以来,水塔醋业始终秉承“以质量求信誉,以信誉求发展”的宗旨,经过30余年的发展,目前公司已成为集原料基地、科研开发、制曲酿造、包装运输、营销策划、旅游文化于一体的企业集团。