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雄厚科研实力

     我公司1993年组建技术中心,于1999年1月被省经贸委认定为“省级企业技术中心”,现已形成一支年富力强、职称学历高、产学研配套的高水平科研群体和活力最大的创新生力军。其中科研人员260人,研发经费1230万元。技术中心拥有国内先进的科研检测设备和雄厚的研发队伍,具有较强的技术开发能力,拥有气质联用仪,高效液相色谱分析仪、倒置荧光显微镜等先进的仪器设施,居全省领先水平。几年来,公司科研开发中心不断与有关科研人员协作,为增强企业发展后劲、拓宽国内外市场、提高企业市场竞争能力奠定了坚实的基础。

    为进一步加大科研力度,提升企业科技创新能力,我们由海归派、院士级专家领头,招聘博硕学历的专业人员30余名,在北京组建了山西老陈醋生物技术研究院,并以此为平台,联合北京中医药大学、中国中医科学院中药研究所、中国科学院上海药物研究所、纽约大学医学院等高校、科研院所,开展领先技术的交流与合作,提高水塔高科技领域的研发水平,共同开发山西老陈醋新产品,打造“中国醋业硅谷”。逐渐形成了以发酵、质量分析、基因蛋白工程和药理毒理为主要研究领域的现代化研究中心,现已配备德国进口全自动发酵罐、国产发酵罐、发酵专用超净工作台、荧光显微镜等现代化发酵研究设备;Agilent 1260 LC,Agilent 7890A GC-MS以及LC-MS等高端分析设备;以及BIO-RAD荧光定量PCR仪,凝胶成像系统,AKTA蛋白纯化仪等先进分子生物学专用研究仪器,不断开拓进取,致力于培育自主创新能力。

    我们今后几年的新产品开发,重点是要以老陈醋的深加工、果醋饮料、醋应用以及产品出口为主攻方向,延伸山西老陈醋的产业链,重点将从以下几个方面进行研发:

    1、解剖、研发老陈醋的营养;
    2、研发具有预防心脑血管疾病功能的醋;
    3、研发具有防癌、治癌功能的醋。

    我们要让山西的醋产品,由餐桌上的调味品,走向饮料杯,走向美容行业,努力把山西老陈醋从调味产业做成健康产业,造福人类、造福社会。